事实上，恐龙粪便中的一些以化石形式保留下来，叫粪化石。当然，因为粪便最初具有柔软的本质，因此粪化石是相当稀有的，甚至比恐龙骨骼化石还要稀有。

当我们想利用化石来勾勒出它们的习性时，恐龙粪化石确实是一种相当有用的原材料。例如，经过细致的检查你能知道恐龙是食草的还是食肉的，或是杂食的。粪化石的保存依赖于它原有的有机质含量、它的含水量、存放的地点和它的埋藏方式。例如，肉食恐龙的粪化石比那些食草恐龙的更可能被保存下来，因为其中高含量的矿物质由恐龙所捕食的动物的骨质原料提供。同时另一个对粪化石的保存有影响的是它们丢弃粪便的位置：一个好的地方应该是一个连接着河流的涝原，它能使粪便经过轻微的脱水后在河流涨潮期被迅速埋葬。

目前我们所知道的粪化石中大部分来自于最大的恐龙——蜥脚类恐龙。它们用四条腿走路并有非常长的脖子和尾巴。